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[探名店] 洛阳德谦居的美食

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发表于 2017-4-11 08:20 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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      从小喜欢旅游,经常游走于中国的大街小巷、深山老林,品尝过山里跑的、海里游的、地上走的、天上飞的、地下埋的各种美食,从东北的杀猪菜,吃到新疆的羊肉串,从海南的菠萝蜜,吃到五台山的智深菜,从满汉全席到淮扬美食,从八大菜系到传说中的佛跳墙,中国的美食博大精深,通过亲自体验,俺基本都有了了解。

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 楼主| 发表于 2017-4-11 08:21 | 只看该作者
      中国的民间美食众多,尤其是主食更是五花八门,数不胜数,北京人喜欢吃炸酱面,山西人和陕西人吃的面食名堂更多,我是从洛阳的糊涂面,到四川的担担面,从山西大同的刀削面,到咱们河南的烩面,从上海的大排面,又吃到了山城重庆的小面,一直争取做到面面俱到。

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 楼主| 发表于 2017-4-11 08:22 | 只看该作者
      从小生长在新疆吐鲁番,这个中国海拔最低的地区,自然环境非常恶劣,不光有大漠孤烟直,长河落日圆,还有铁扇公主和孙悟空斗法火焰山,葡萄沟旁边还有坎儿井,高昌古城仿佛在叙述着不破楼兰誓不还,在大河沿火车站,我们还经常喜欢去红柳河,园艺场,吐鲁番的葡萄哈密的瓜,我们新疆的美食人人夸。


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 楼主| 发表于 2017-4-11 08:23 | 只看该作者
      从小爱看书,从《十万个为什么》到《上下五千年》,《从射雕英雄传》到《吕梁英雄传》,从莫泊桑的《羊脂球》到中国的电影《虾球传》,从八大菜系差点失传,到现在江湖菜的迅猛出现,陆文夫先生写的《美食家》,我一直在追求当年陆老先生所描述的美食境界。

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 楼主| 发表于 2017-4-11 08:23 | 只看该作者
      当兵在东北鸭绿江边的宽甸县永甸乡81246部队特务连,新兵连吃的饭有很多粗粮,为了能吃饱饭,我主动要求分到了炊事班,在炊事班工作时的情景至今还历历在目,我一直对部队很多餐饮高手表示敬佩,记得当年结婚时,办婚礼就在解放路二炮招待所,几位战友都是那里的大厨,当年的饭菜质量和份量让吃桌的人都 赞叹不已,对我们军人炊事兵有了更好的认识。

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 楼主| 发表于 2017-4-11 08:24 | 只看该作者
      我1997年在铁路分局文化宫对面也开了一家新疆餐馆,请的大厨以为我不会做饭,在我面前也是关公耍大刀,有一天我当着厨师和服务员的面露了一手,一下把小伙伴们都惊呆了,炒菜的手艺就是跟着吉林省吉林市北京路棉纺织厂食堂师傅学的,俗话说,技不压身,男人会做饭,朋友都喜欢,所以说希望现在的年轻人要多学几门手艺。

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 楼主| 发表于 2017-4-11 08:25 | 只看该作者
      平时工作中迎来送往比较多,我这人也喜欢交朋友,经常参加各种聚会,在某私房菜餐馆的一次就餐,让我对位于瀍河区东关下园路口附近的一个私房药膳菜馆着了迷,这里的饭菜不但精致味美,还有保健身体、调理五行的功效。

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 楼主| 发表于 2017-4-11 08:26 | 只看该作者
      这个德谦居药膳坊的经理也是位退伍军人,我们在一起一见如故,聊得很投机,这位战友长相温文尔雅,喜欢练习书法,他言语谦虚,很喜欢学习,在他的办公室里,我看到了很多书法作品和能提高休养的书法案台。

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 楼主| 发表于 2017-4-11 08:27 | 只看该作者
      饭店不大却装修典雅,经营美食却又钻研字画,我是个初中生,喜欢和爱学习的人在一起交朋友,古人云:三人之中必有我师,今天我觉得每个有学问的人都应该是我师。

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 楼主| 发表于 2017-4-11 08:27 | 只看该作者
      看到这位战友和部队首长及战友的合影时,我想起了在炊事班工作时的情景,想到自己没有在厨师的道路上善始善终,坚持到底,当年在炊事班干的好好的,被领导调到团部当通讯员,干通讯员时经常去丹东、本溪、沈阳的师部、军部、军区司令部送取机密文件,利用工作的机会浏览了东北三省的大好河山,后来又去师汽车教导队学开车,后来又调到师直侦察连,硬生生的把当年苦学的厨师技艺忘掉了大半。

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